Взбиваем яички, добавляем муку, щепоточку соли и вливаем молочка столько, чтобы получилось жидкое тесто.
Для фарша:
Натираем очищенную морковочку, смешиваем с сахарком, лимонным соком, закрываем крышкой и ставим в холодильник.
Из теста печем тонкие блинчики, кладем морковный фаршик, сворачиваем в конвертик и обжариваем с обеих сторон.
Подаем на листочках зеленого салатика со сметанкой