Баранью лопатку промываем, нарезаем на кусочки по 3-4 на порцию, складываем в горшочек вперемешку с кружочками сырого лучка, кусочками картошечки, баклажанчиков, стручковой фасоли.
Сверху кладем корни петрушечки и сельдерейчика, связанные в пучок.
Все посолим, поперчим и заливаем горячей водицей так, чтобы она только покрыла продукты.
Варим в духовке и доводим до кипения, переодически снимая пенку.
В конце положим дольки красных помидорчиков.
Горшочек с готовой бараниной вынимаем из печки, удаляем пучок белых корней, посыпаем мелко нарезанной зеленью кинзы или петрушечки.
Подаем баранину в том же горшочке или раскладываем по тарелкам.