Вкусняшка “Ананасовый флан”

НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ:

• ананасик
• водица – 300 мл
• сахарок – 300 гр
• лимончик
• кукурузный крахмал – 1 ст.л.
• ром – 3 ст.л.
• яички – 5 шт

КАК ГОТОВИМ:

Сначала очищаем ананасик и нарезаем его мелкими кусочками.
В водицу добавляем сахарок, размешиваем и ставим на огонь, доведя до кипения, добавляем на 5 минут кусочки ананаса.
В сироп добавляем лимонный сок, ром и крахмал.
Далее яички взбиваем и вливаем в смесь.
Затем готовим карамель – в 2 ст. л. водицы растапливаем сахарок, не перемешивая его ложкой, а наклоняя кастрюлю из стороны в сторону.
Кипятим до тех пор, пока сахар не приобретёт желтовато-коричневый цвет, затем карамель выливаем в форму и даём ей остыть.
Потом выливаем ананасовую смесь и выпекаем в духовке, разогретую до 180 С 40-50 минут.
Флан украшаем мяткой и красной смородиной.