Вкусняшка «Бозартма из баранины»
Date added: 13.02.2016 | Categories: Мясные, Первые блюда
НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ:
- жирная баранинка – 700 г
- луковка – 4 шт
- помидорки – 5 шт
- зеленушка кинзы и петрушки – 3 ст. ложки
- перчик черный молотый и в горошке
- соль
КАК ГОТОВИМ:
Баранинку нарезаем небольшими кусочками, заливаем холодной водицей так, чтобы она покрыла мясцо, даем закипеть, снимаем пенку и варим 1,5 часика.
Затем мясцо вынимаем и тушим на жирке, снятом с бульончика, вместе с нашинкованным лучком до тех пор, пока лук не приобретет красноватый оттенок.
Добавляем мелко нарезанные помидорки и нежно томим до выделения из них сока.
Заливаем все процеженным бульончиком, добавляем соль, перчик, мелко нарезанную зеленушку кинзы и даем закипеть.